Gara - ID 4975

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Aggiudicazione definitiva - RS n.177 \13/04/2023

01337360596

BIORISTORO ITALIA S.R.L. -

Partecipanti

01337360596	BIORISTORO ITALIA S.R.L. -
07864721001	VIVENDA S.P.A. -
00124140211	DUSSMANN SERVICE S.R.L. -
07999410587	LA SCINTILLA SOCIETA' COOPERATIVA -

Trasparenza

Importo liquidato	0,00

Seggio di gara

Atto di costituzione 967 - 10/10/2022

Nome	Ruolo	CV
De Palma Paola	R.U.P. di gara

Commissione valutatrice

Atto di costituzione 1205 - 30/11/2022

Nome	Ruolo	CV
Inches Manuela	Commissario
Grilli Piergiovanni	Commissario
Fusco Eduardo	Presidente

Avvisi di gara

17/04/2023	Adozione determinazione di aggiudicazione della procedura Si comunica che con determina del Responsabile del Settore Amministrativo RS n.177 del 13/04/2023 la Stazione Appaltante ha aggiudicato l'appalto in oggetto all'impresa di BIORISTORO ITALIA S.R.L. con sede in Via Benedetto Stay, Roma, RM, Italia, Roma P.I...
17/04/2023	Pubblicazione Esito - Procedura Aperta: Concessione del servizio di refezione scolastica per la scuola dell’infanzia, della scuola primaria e della scuola secondaria di I grado nel Comune di Trevignano Romano AS. 2022/2023 e 2023/2024 ed eventuale ripet Si comunica che è stato pubblicato l'esito per la gara in oggetto...
23/01/2023	Apertura offerta economica Lunedì 23 gennaio 2023 alle ore 13.00 la Commissione valutatrice si riunirà in modalità telematica per l’apertura delle offerte economiche pervenute. Per maggiori informazioni è possibile contattare la dott.ssa Paola De Palma. R.U.P. di gara, al n....
12/12/2022	Apertura busta tecnica La Commissione Giudicatrice, nominata con Determinazione del Responsabile del Settore Amministrativo n. 1205 RG n. 604 RS del 30/11/2022, ha stabilito di convocarsi in seduta telematica per lunedì 12 dicembre 2022 ore 12.00 per l’apertura della busta t...
14/11/2022	Comunicazione apertura buste amministrative Il giorno 17/11/2022 ore 12.00 il RUP di gara, dott.ssa Paola De Palma, procederà in seduta telematica all’apertura della busta amministrativa di ciascun concorrente alla gara in oggetto....
03/11/2022	Sospensione apertura busta amministrativa Per problematiche tecnico/informatiche, la seduta di gara prevista per oggi alle ore 11.00, relativa all’apertura della busta amministrativa, viene posticipata. Seguirà apposita comunicazione, sempre su questo sito, in merito alla data e all’ora in c...
10/10/2022	Modifica date procedura Aperta: Concessione del servizio di refezione scolastica per la scuola dell’infanzia, della scuola primaria e della scuola secondaria di I grado nel Comune di Trevignano Romano AS. 2022/2023 e 2023/2024 ed eventuale ripetizione A Si comunica l'avvenuta modifica delle date relative la procedura in oggettoA seguire la tabella riepilogativa delle date aggiornateTermine richieste chiarimenti21/10/2022 13:00Scadenza presentazione offerte28/10/2022 13:00Apertura delle offerte03/11/2022 ...
07/10/2022	Avviso pubblicazione in corso proroga termini e integrazioni ai documenti di gara E’ in corso per la presente procedura la pubblicazione della proroga alla scadenza dei termini per la presentazione delle offerte e contestuale aggiornamento ed integrazione dei documenti di gara.  ...

Chiarimenti

1. 15/09/2022 15:06 - In riferimento alla procedura in oggetto, la presente per richiederei seguenti chiarimenti: 
   • Prezzo attuale a pasto
   • Valore relativo agli insoluti
   • In quali dei 3 giorni a settimana deve essere garantito il servizio per la scuola secondaria
   • Da quale delle 2 cucine viene attualmente fornito il pasto per la scuola secondaria
   • Turni e orari di distribuzione per ciascun plesso scolastico
   • Importo relativo alle spese di pubblicazione
   
   
   In relazione ai quesiti si fornisocno le seguenti informazioni:
   
   Prezzo attuale a pasto: € 4,67 IVA esclusa;
   Valore degli insoluti: A.S. 2021/2022 61% del dovuto (mancato incasso € 94.310,96); A.S. 2020/2021 38% del dovuto (mancato incasso € 59.084,41); A.S. 2019/2020 34% del dovuto (mancato incasso € 37.083,78);
   Servizio refezione scuola secondaria: erogato nei giorni di lunedì, mercoledì e venerdì preparato presso il centro di cottura presso la scuola dell'infanzia e trasportato presso il refettorio in largo Santa Caterina;
   Turni e distribuzione per ciascun plesso:
   scuola primaria: 2 turni alle ore 12,25 e alle ore 13,25 dal lunedì al venerdì
   scuola infanzia: 1 turno alle ore 11,45 dal lunedì al venerdì
   scuola secondaria: 1 turno alle ore 13,10 nei giorni di lunedì, mercoledì e venerdì;
   Importo spese di pubblicazione: € 888,65 IVA e bollo inclusi.
   22/09/2022 08:20
2. 16/09/2022 17:19 - L’art. 23 punto 6 del Bando-disciplinare di gara, denominato “Clausole sociali”,  indica nella colonna “punti max”  che tale criterio ha un valore massimo di 8 punti, mentre nella colonna “criteri attribuzione punteggio”  viene indicato che possono essere attribuiti 0,5 punti per ogni pasto offerto sino ad un massimo di 5 punti. Si chiede di chiarire quale delle due indicazioni sia errata.
   
   A causa di un refuso, il testo riporta erroneamente che il punteggio massimo attribuibile è pari a 5 punti. 
   Il punteggio corretto da attribuire è invece pari a 8 punti, come è ricavabile altresì dalla sommatoria di tutti i punteggi dei singoli criteri elencati all’art. 23, che devono obbligatoriamente risultare pari a 80 punti.
   23/09/2022 13:57
3. 14/09/2022 12:41 - Tra i requisiti di capacità tecnica e professionale si annovera un’esperienza di gestione – effettuata a regola d’arte e con buon esito - nell’ambito dei servizi di refezione scolastica prestati a favore di enti pubblici e di durata non inferiore a due anni scolastici consecutivi, riferita all’ultimo triennio 2019/2021 (01/01/2019-31/12/2021).
   Si richiede se per i servizi di refezione scolastica si considerano le scuole pubbliche di ogni ordine e grado, compresa l’Università pubblica.
   
   Si ritiene che il servizio oggetto di concessione differisca notevolmente rispetto al servizio mensa effettuato presso gli istituti universitari, presupponendo una capacità tecnica e morale strettamente legata alla tipologia di utenza, tanto che ai servizi in questione sono associati specifici CPV. Di conseguenza non è valutabile l’esperienza acquisita nella gestione di mense universitarie.
   28/09/2022 20:28
4. 27/09/2022 12:01 - Si chiede di conoscere il nome dell’attuale gestore. 
   distinti saluti
   
   L’attuale gestore del servizio di refezione scolastica è Bioristoro Italia S.r.l.
   20/10/2022 12:55
5. 30/09/2022 09:26 -
   1. In riferimento a quanto riportato all’art. 5 del CSA: “I pasti dovranno seguire grammature indicate nelle tabelle dietetiche rimesse dall’Azienda Sanitaria Locale RM4.3.” non siamo riusciti a reperire le grammature per procedere con i conteggi dei quantitativi richiesti al criterio 1 (Qualità e varietà dei prodotti eccedenti la misura prescritta all’art. 28 del capitolato) dell’offerta tecnica, quindi siamo con la presente a chiederVi la pubblicazione delle grammature.
   2. Chiediamo di poter presentare, solo in caso di aggiudicazione, le schede tecniche e commerciali dei prodotti indicate all’art. 28.
   3. Vorremmo sapere se verranno presi in considerazione eventuali allegati.
   
   
   1. si allega la tabella relativa alle principali grammature applicate attualmente.

   ALIMENTO	GRAMMATURA INFANZIA	GRAMMATURA PRIMARIA	GRAMMATURA ADULTI
   PASTA ALL'UOVO	50	60	70
   RISO	50	60	70
   PASTA DI SEMOLA	60	60	70
   PASTA DI SEMOLA MINESTRA	20	30	30
   LEGUMI PER MINESTRA	30	30	50
   PARMIGIANO	5	10	10
   PESTO PER CONDIMENTO	15	20	25
   POMODORI PELATI	70	80	90
   CARNE PER RAGU	15	20	20
   CARNE PER ARROSTO	70	90	100
   CARNE IN BOCCONCINI	80	100	110
   CARNE CON OSSO (COSCIO POLLO)	120	150	160
   FORMAGGIO FRESCO	80	100	100
   FORMAGGIO SPLAMABILE	80	100	100
   PESCE	85	110	130
   UOVA	60	90	90
   PROSCIUTTO COTTO	40	60	70
   VERDURA COTTA	80	100	150
   INSALATA	40	50	60
   PATATE	100	150	150
   FRUTTA FRESCA	150	200	200
   PANE	20	40	50

   
   2. Le schede tecniche e commerciali dei prodotti indicate nel punto 28  devono essere allegate.
   3. Eventuali allegati che diano maggiori dettagli sul servizio e sui prodotti utilizzati saranno presi in considerazione e forniranno un quadro più ampio del servizio offerto.
    
    
   24/10/2022 12:44
6. 12/10/2022 08:50 - Buongiorno, 
   Si chiede cortese riscontro in riferimento ai chiarimenti già trasmessi in precedenza, che si riportano in calce:
   1. In riferimento a quanto riportato all’art. 5 del CSA: “I pasti dovranno seguire grammature indicate nelle tabelle dietetiche rimesse dall’Azienda Sanitaria Locale RM4.3.” non siamo riusciti a reperire le grammature per procedere con i conteggi dei quantitativi richiesti al criterio 1 (Qualità e varietà dei prodotti eccedenti la misura prescritta all’art. 28 del capitolato) dell’offerta tecnica, quindi siamo con la presente a chiederVi la pubblicazione delle grammature.
   2. Chiediamo di poter presentare, solo in caso di aggiudicazione, le schede tecniche e commerciali dei prodotti indicati all’art. 28.
   3. Vorremmo sapere se verranno presi in considerazione eventuali allegati.
   In attesa di cortese cenno di riscontro, si porgono
   Cordiali saluti 
    
   
   Vedasi riscontri ai quesiti di cui al punto 5
   24/10/2022 12:50
7. 12/10/2022 08:50 - Buongiorno, 
   Si chiede: 
    – In riferimento alle rettifiche pubblicate ed in particolare quanto riportato nel bando e disciplinare di gara (art. 23) al criterio 3.1. Attrezzature, arredi, stoviglie: “ il concorrente dovrà indicare anche il valore economico dell’offerta”, si fa presente che non rispetta il principio di separazione tra offerta tecnica ed economica che si declina in una triplice regola: a) la componente tecnica dell’offerta e la componente economica della stessa devono essere necessariamente inserite in buste separate e idoneamente sigillate, proprio al fine di evitare la ridetta commistione; b) è precluso ai concorrenti l’inserimento di elementi economico-qualitativi all’interno della documentazione che compone l’offerta tecnica (qualitativa); c) l’apertura della busta contenente l’offerta economica deve necessariamente seguire la valutazione dell’offerta tecnica. (Consiglio di Stato, sez. V, 15/09/2022 N. 8011) 
   Si chiede conferma che la richiesta dell’indicazione del valore economico è un refuso.
   
   In attesa di cortese cenno di riscontro, si porgono
   Cordiali saluti 
    
   
   Si conferma che si tratta di un refuso poichè non è possibile inserire elementi economici all’interno della documentazione che compone l’offerta tecnica.
   24/10/2022 13:09
8. 14/10/2022 15:05 - Buongiorno, 
   In riferimento alla procedura:
    – Si chiede conferma per il criterio 6 del progetto tecnico “Offerta di pasti gratuiti giornalieri da destinare ad esigenze sociali” che tali pasti saranno destinati a soggetti in condizioni sociali deboli che esulano dall’utenza scolastica.
    – Si chiede inoltre, sempre per lo stesso criterio se ai fini dell’attribuzione del punteggio verranno considerati 0,5 punti per ciascun pasto giornaliero offerto
   In attesa di riscontro, si porgono
   Cordiali saluti 
   
   Per il criterio 6 del progetto tecnico “Offerta di pasti gratuiti giornalieri da destinare ad esigenze sociali” si conferma che tali pasti saranno destinati a soggetti in condizioni sociali deboli che esulano dall’utenza scolastica.
   Ai fini dell’attribuzione del punteggio verranno considerati 0,5 punti per ciascun pasto giornaliero gratuito offerto per un massimo di 8 punti  che possono essere attribuiti       (a titolo di esempio: se l’offerta fosse di 20 o più pasti gratuiti al giorno otterrebbe un punteggio di 8 punti).
   24/10/2022 15:50
9. 20/10/2022 11:38 - Si chiede di indicare tutti i dati necessari per la comiplazione del Modello F23 ai fini del pagamento dell’imposta di bollo.
   Distinti saluti.
   
   Per la compilazione del Modello F23 si devono utilizzare i seguenti dati:
   importo : € 16,00
   codice tributo: 456T
   Codice  Ufficio Territoriale Provincia di Roma: RC7
   Sul mod. F23 si deve indicare il CIG della gara; se non fosse possibile inserire tale dato, si deve allegare insieme al mod. F23 un file firmato digitalmente nel quale si indichi il CIG al quale si riferisce l’imposta di bollo pagata. 
   
    
   25/10/2022 12:18

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