Gara - ID 4975

Stato: Aggiudicazione definitiva


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Stazione appaltante Comune di Trevignano Romano
ProceduraAperta
CriterioQualità prezzo
OggettoServizi
Concessione del servizio di refezione scolastica per la scuola dell’infanzia, della scuola primaria e della scuola secondaria di I grado nel Comune di Trevignano Romano AS. 2022/2023 e 2023/2024 ed eventuale ripetizione AS. 2024/2025
CIG93771057D6
CUP
Totale appalto€ 685.736,04 Importo aggiudicazione € 4,86
Data pubblicazione 07/09/2022 Termine richieste chiarimenti Venerdi - 21 Ottobre 2022 - 13:00
Scadenza presentazione offerteVenerdi - 28 Ottobre 2022 - 13:00 Apertura delle offerteGiovedi - 03 Novembre 2022 - 11:00
Categorie merceologiche
  • 555231 - Servizi di mensa scolastica
DescrizioneConcessione del servizio di refezione scoalstica per gli alunni e il personale docente e ATA dell’Istituto Comprensivo Tommaso Silvestri di Trevignano Romano, da rendere distribuito su tre plessi (tre refettori e due centri di cottura) a decorrere dal 1/1/2023 sino al 30/6/2024 (AS. 2022-2023 e 2023-2024) con eventuale esercizio di rinnovo epr l’AS. 2024-205 per presunti pasti 137.698 complessivi. Il servizio comprende anche la gestione delle iscrizioni e la riscossione degli importi dovuti dagli utenti.
Struttura proponente Settore Amministrativo
Responsabile del servizio dott.ssa Biancamaria Alberi Responsabile del procedimento De Palma Paola
Allegati
Richiesta DGUE XML
File doc domanda-di-partecipazione-e-ulteriori-dichiarazioni-editabile - 152.50 kB
07/09/2022
File pdf biblioteca-ginori-conti-modello - 50.78 kB
07/09/2022
File pdf scuola-elementare-planimetria - 544.43 kB
07/09/2022
File pdf scuola-materna-planimetria - 34.68 kB
07/09/2022
File pdf menu-2022-2023 - 894.77 kB
07/09/2022
File pdf tabelle-merceologiche - 1.29 MB
07/09/2022
File pdf schema-di-contratto-di-concessione - 165.27 kB
07/09/2022
File pdf inventario - 72.28 kB
07/09/2022
File pdf all-per-gara-elenco-personale-servizio-refezione-scolastica - 78.80 kB
07/09/2022
File pdf determina-2022-17-397 - 192.36 kB
07/09/2022
File pdf disciplinare-concessione-mensa-aggiornato-1 - 517.25 kB
10/10/2022
File pdf capitolato-concessione-mensa-aggiornato1 - 394.67 kB
10/10/2022
File pdf determina-2022-3-967 - 157.54 kB
10/10/2022
File pdf tabelle-merceologiche2 - 7.10 MB
11/10/2022
File pdf Atto di costituzionedel Seggio di gara - 157.54 kB
02/12/2022
File pdf Atto di costituzionedella Commissione valutatrice - 194.79 kB
02/12/2022
File pdf Curriculum Vitae Inches Manuela - 1.25 MB
05/12/2022
File pdf Curriculum Vitae Fusco Eduardo - 2.63 MB
05/12/2022
File pdf Curriculum Vitae De Palma Paola - 139.07 kB
09/12/2022
File pdf Curriculum Vitae Grilli Piergiovanni - 117.78 kB
09/12/2022
File pdf verbali-1-e-2 - 307.23 kB
16/01/2023
File pdf Graduatoria provvisoria - 330.96 kB
27/01/2023
File pdf verbali-di-gara - 6.07 MB
27/01/2023
File pdf file-compilato-componenti-c1-e-c2-e-c3 - 202.23 kB
28/02/2023
File pdf determina-2022-17-397 - 192.36 kB
17/04/2023
File pdf determina-2022-17-397 - 192.36 kB
17/04/2023
File pdf verbale-7-2023 - 472.91 kB
17/04/2023
File pdf determina-2022-17-397 - 192.36 kB
17/04/2023

Aggiudicazione definitiva - RS n.177 \13/04/2023

01337360596

BIORISTORO ITALIA S.R.L. -

Partecipanti

01337360596

BIORISTORO ITALIA S.R.L. -

07864721001

VIVENDA S.P.A. -

00124140211

DUSSMANN SERVICE S.R.L. -

07999410587

LA SCINTILLA SOCIETA' COOPERATIVA -

Trasparenza

Importo liquidato0,00

Seggio di gara

File pdf Atto di costituzione 967 - 10/10/2022
Nome Ruolo CV
De Palma Paola R.U.P. di gara File pdf

Commissione valutatrice

File pdf Atto di costituzione 1205 - 30/11/2022
Nome Ruolo CV
Inches Manuela Commissario File pdf
Grilli Piergiovanni Commissario File pdf
Fusco Eduardo Presidente File pdf

Avvisi di gara

17/04/2023Adozione determinazione di aggiudicazione della procedura
Si comunica che con determina del Responsabile del Settore Amministrativo RS n.177 del 13/04/2023 la Stazione Appaltante ha aggiudicato l'appalto in oggetto all'impresa di BIORISTORO ITALIA S.R.L. con sede in Via Benedetto Stay, Roma, RM, Italia, Roma P.I...
17/04/2023Pubblicazione Esito - Procedura Aperta: Concessione del servizio di refezione scolastica per la scuola dell’infanzia, della scuola primaria e della scuola secondaria di I grado nel Comune di Trevignano Romano AS. 2022/2023 e 2023/2024 ed eventuale ripet
Si comunica che è stato pubblicato l'esito per la gara in oggetto...
23/01/2023Apertura offerta economica
Lunedì 23 gennaio 2023 alle ore 13.00 la Commissione valutatrice si riunirà in modalità telematica per l’apertura delle offerte economiche pervenute. Per maggiori informazioni è possibile contattare la dott.ssa Paola De Palma. R.U.P. di gara, al n....
12/12/2022Apertura busta tecnica
La Commissione Giudicatrice, nominata con Determinazione del Responsabile del Settore Amministrativo n. 1205 RG n. 604 RS del 30/11/2022, ha stabilito di convocarsi in seduta telematica per lunedì 12 dicembre 2022 ore 12.00 per l’apertura della busta t...
14/11/2022Comunicazione apertura buste amministrative
Il giorno 17/11/2022 ore 12.00 il RUP di gara, dott.ssa Paola De Palma, procederà in seduta telematica all’apertura della busta amministrativa di ciascun concorrente alla gara in oggetto....
03/11/2022Sospensione apertura busta amministrativa
Per problematiche tecnico/informatiche, la seduta di gara prevista per oggi alle ore 11.00, relativa all’apertura della busta amministrativa, viene posticipata. Seguirà apposita comunicazione, sempre su questo sito, in merito alla data e all’ora in c...
10/10/2022Modifica date procedura Aperta: Concessione del servizio di refezione scolastica per la scuola dell’infanzia, della scuola primaria e della scuola secondaria di I grado nel Comune di Trevignano Romano AS. 2022/2023 e 2023/2024 ed eventuale ripetizione A
Si comunica l'avvenuta modifica delle date relative la procedura in oggettoA seguire la tabella riepilogativa delle date aggiornateTermine richieste chiarimenti21/10/2022 13:00Scadenza presentazione offerte28/10/2022 13:00Apertura delle offerte03/11/2022 ...
07/10/2022Avviso pubblicazione in corso proroga termini e integrazioni ai documenti di gara
E’ in corso per la presente procedura la pubblicazione della proroga alla scadenza dei termini per la presentazione delle offerte e contestuale aggiornamento ed integrazione dei documenti di gara.  ...

Chiarimenti

  1. 15/09/2022 15:06 - In riferimento alla procedura in oggetto, la presente per richiederei seguenti chiarimenti: 
    • Prezzo attuale a pasto
    • Valore relativo agli insoluti
    • In quali dei 3 giorni a settimana deve essere garantito il servizio per la scuola secondaria
    • Da quale delle 2 cucine viene attualmente fornito il pasto per la scuola secondaria
    • Turni e orari di distribuzione per ciascun plesso scolastico
    • Importo relativo alle spese di pubblicazione


    In relazione ai quesiti si fornisocno le seguenti informazioni:

    Prezzo attuale a pasto: € 4,67 IVA esclusa;
    Valore degli insoluti: A.S. 2021/2022 61% del dovuto (mancato incasso € 94.310,96); A.S. 2020/2021 38% del dovuto (mancato incasso € 59.084,41); A.S. 2019/2020 34% del dovuto (mancato incasso € 37.083,78);
    Servizio refezione scuola secondaria: erogato nei giorni di lunedì, mercoledì e venerdì preparato presso il centro di cottura presso la scuola dell'infanzia e trasportato presso il refettorio in largo Santa Caterina;
    Turni e distribuzione per ciascun plesso:
    scuola primaria: 2 turni alle ore 12,25 e alle ore 13,25 dal lunedì al venerdì
    scuola infanzia: 1 turno alle ore 11,45 dal lunedì al venerdì
    scuola secondaria: 1 turno alle ore 13,10 nei giorni di lunedì, mercoledì e venerdì;
    Importo spese di pubblicazione: € 888,65 IVA e bollo inclusi.
    22/09/2022 08:20
  2. 16/09/2022 17:19 - L’art. 23 punto 6 del Bando-disciplinare di gara, denominato “Clausole sociali”,  indica nella colonna “punti max”  che tale criterio ha un valore massimo di 8 punti, mentre nella colonna “criteri attribuzione punteggio”  viene indicato che possono essere attribuiti 0,5 punti per ogni pasto offerto sino ad un massimo di 5 punti. Si chiede di chiarire quale delle due indicazioni sia errata.

    A causa di un refuso, il testo riporta erroneamente che il punteggio massimo attribuibile è pari a 5 punti. 
    Il punteggio corretto da attribuire è invece pari a 8 punti, come è ricavabile altresì dalla sommatoria di tutti i punteggi dei singoli criteri elencati all’art. 23, che devono obbligatoriamente risultare pari a 80 punti.
    23/09/2022 13:57
  3. 14/09/2022 12:41 - Tra i requisiti di capacità tecnica e professionale si annovera un’esperienza di gestione – effettuata a regola d’arte e con buon esito - nell’ambito dei servizi di refezione scolastica prestati a favore di enti pubblici e di durata non inferiore a due anni scolastici consecutivi, riferita all’ultimo triennio 2019/2021 (01/01/2019-31/12/2021).
    Si richiede se per i servizi di refezione scolastica si considerano le scuole pubbliche di ogni ordine e grado, compresa l’Università pubblica.


    Si ritiene che il servizio oggetto di concessione differisca notevolmente rispetto al servizio mensa effettuato presso gli istituti universitari, presupponendo una capacità tecnica e morale strettamente legata alla tipologia di utenza, tanto che ai servizi in questione sono associati specifici CPV. Di conseguenza non è valutabile l’esperienza acquisita nella gestione di mense universitarie.
    28/09/2022 20:28
  4. 27/09/2022 12:01 - Si chiede di conoscere il nome dell’attuale gestore. 
    distinti saluti


    L’attuale gestore del servizio di refezione scolastica è Bioristoro Italia S.r.l.
    20/10/2022 12:55
  5. 30/09/2022 09:26 -
    1. In riferimento a quanto riportato all’art. 5 del CSA: “I pasti dovranno seguire grammature indicate nelle tabelle dietetiche rimesse dall’Azienda Sanitaria Locale RM4.3.” non siamo riusciti a reperire le grammature per procedere con i conteggi dei quantitativi richiesti al criterio 1 (Qualità e varietà dei prodotti eccedenti la misura prescritta all’art. 28 del capitolato) dell’offerta tecnica, quindi siamo con la presente a chiederVi la pubblicazione delle grammature.
    2. Chiediamo di poter presentare, solo in caso di aggiudicazione, le schede tecniche e commerciali dei prodotti indicate all’art. 28.
    3. Vorremmo sapere se verranno presi in considerazione eventuali allegati.


    1. si allega la tabella relativa alle principali grammature applicate attualmente.
    ALIMENTO GRAMMATURA INFANZIA GRAMMATURA PRIMARIA GRAMMATURA ADULTI
    PASTA ALL'UOVO 50 60 70
    RISO 50 60 70
    PASTA DI SEMOLA 60 60 70
    PASTA DI SEMOLA MINESTRA 20 30 30
    LEGUMI PER MINESTRA 30 30 50
    PARMIGIANO  5 10 10
    PESTO PER CONDIMENTO 15 20 25
    POMODORI PELATI 70 80 90
    CARNE PER RAGU 15 20 20
    CARNE PER ARROSTO 70 90 100
    CARNE IN BOCCONCINI 80 100 110
    CARNE CON OSSO (COSCIO POLLO) 120 150 160
    FORMAGGIO FRESCO 80 100 100
    FORMAGGIO SPLAMABILE 80 100 100
    PESCE 85 110 130
    UOVA 60 90 90
    PROSCIUTTO COTTO 40 60 70
    VERDURA COTTA 80 100 150
    INSALATA 40 50 60
    PATATE  100 150 150
    FRUTTA FRESCA 150 200 200
    PANE 20 40 50

    2. Le schede tecniche e commerciali dei prodotti indicate nel punto 28  devono essere allegate.
    3. Eventuali allegati che diano maggiori dettagli sul servizio e sui prodotti utilizzati saranno presi in considerazione e forniranno un quadro più ampio del servizio offerto.
     
     
    24/10/2022 12:44
  6. 12/10/2022 08:50 - Buongiorno, 
    Si chiede cortese riscontro in riferimento ai chiarimenti già trasmessi in precedenza, che si riportano in calce:
    1. In riferimento a quanto riportato all’art. 5 del CSA: “I pasti dovranno seguire grammature indicate nelle tabelle dietetiche rimesse dall’Azienda Sanitaria Locale RM4.3.” non siamo riusciti a reperire le grammature per procedere con i conteggi dei quantitativi richiesti al criterio 1 (Qualità e varietà dei prodotti eccedenti la misura prescritta all’art. 28 del capitolato) dell’offerta tecnica, quindi siamo con la presente a chiederVi la pubblicazione delle grammature.
    2. Chiediamo di poter presentare, solo in caso di aggiudicazione, le schede tecniche e commerciali dei prodotti indicati all’art. 28.
    3. Vorremmo sapere se verranno presi in considerazione eventuali allegati.
    In attesa di cortese cenno di riscontro, si porgono
    Cordiali saluti 
     


    Vedasi riscontri ai quesiti di cui al punto 5
    24/10/2022 12:50
  7. 12/10/2022 08:50 - Buongiorno, 
    Si chiede: 
     – In riferimento alle rettifiche pubblicate ed in particolare quanto riportato nel bando e disciplinare di gara (art. 23) al criterio 3.1. Attrezzature, arredi, stoviglie: “ il concorrente dovrà indicare anche il valore economico dell’offerta”, si fa presente che non rispetta il principio di separazione tra offerta tecnica ed economica che si declina in una triplice regola: a) la componente tecnica dell’offerta e la componente economica della stessa devono essere necessariamente inserite in buste separate e idoneamente sigillate, proprio al fine di evitare la ridetta commistione; b) è precluso ai concorrenti l’inserimento di elementi economico-qualitativi all’interno della documentazione che compone l’offerta tecnica (qualitativa); c) l’apertura della busta contenente l’offerta economica deve necessariamente seguire la valutazione dell’offerta tecnica. (Consiglio di Stato, sez. V, 15/09/2022 N. 8011) 
    Si chiede conferma che la richiesta dell’indicazione del valore economico è un refuso.

    In attesa di cortese cenno di riscontro, si porgono
    Cordiali saluti 
     


    Si conferma che si tratta di un refuso poichè non è possibile inserire elementi economici all’interno della documentazione che compone l’offerta tecnica.
    24/10/2022 13:09
  8. 14/10/2022 15:05 - Buongiorno, 
    In riferimento alla procedura:
     – Si chiede conferma per il criterio 6 del progetto tecnico “Offerta di pasti gratuiti giornalieri da destinare ad esigenze sociali” che tali pasti saranno destinati a soggetti in condizioni sociali deboli che esulano dall’utenza scolastica.
     – Si chiede inoltre, sempre per lo stesso criterio se ai fini dell’attribuzione del punteggio verranno considerati 0,5 punti per ciascun pasto giornaliero offerto
    In attesa di riscontro, si porgono
    Cordiali saluti 


    Per il criterio 6 del progetto tecnico “Offerta di pasti gratuiti giornalieri da destinare ad esigenze sociali” si conferma che tali pasti saranno destinati a soggetti in condizioni sociali deboli che esulano dall’utenza scolastica.
    Ai fini dell’attribuzione del punteggio verranno considerati 0,5 punti per ciascun pasto giornaliero gratuito offerto per un massimo di 8 punti  che possono essere attribuiti       (a titolo di esempio: se l’offerta fosse di 20 o più pasti gratuiti al giorno otterrebbe un punteggio di 8 punti).
    24/10/2022 15:50
  9. 20/10/2022 11:38 - Si chiede di indicare tutti i dati necessari per la comiplazione del Modello F23 ai fini del pagamento dell’imposta di bollo.
    Distinti saluti.


    Per la compilazione del Modello F23 si devono utilizzare i seguenti dati:
    importo : € 16,00
    codice tributo: 456T
    Codice  Ufficio Territoriale Provincia di Roma: RC7
    Sul mod. F23 si deve indicare il CIG della gara; se non fosse possibile inserire tale dato, si deve allegare insieme al mod. F23 un file firmato digitalmente nel quale si indichi il CIG al quale si riferisce l’imposta di bollo pagata. 

     
    25/10/2022 12:18

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