Gara - ID 6214

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Oggetto	Gara europea a procedura aperta per l’appalto di servizi di ristorazione e distribuzione pasti a ridotto impatto ambientale (preparazione e distribuzione pasti, confezionamento e distribuzione del pasto da asporto, sparecchio, lavaggio stoviglie, gestione rifiuti e pulizia spazi) presso la struttura mensa sita nel Campus universitario “S. Venuta” Loc. Germaneto - Catanzaro
CIG	97806553D6
Totale lotto	€ 963.000,00
Importo aggiudicazione	€ 934.200,00
Durata	36 Mesi
Descrizione	Servizi di ristorazione e distribuzione pasti a ridotto impatto ambientale (preparazione e distribuzione pasti, confezionamento e distribuzione del pasto da asporto, sparecchio, lavaggio stoviglie, gestione rifiuti e pulizia spazi) presso la struttura mensa sita all’interno del Campus universitario S. Venuta Loc. Germaneto 88100 Catanzaro, ove viene prestato il servizio istituzionale di ristorazione in favore della popolazione studentesca universitaria
Categorie merceologiche	553 - Servizi di ristorazione e di distribuzione pasti
Ulteriori informazioni	Vedasi documentazione di gara

Aggiudicazione definitiva - 214 \26/07/2023

02459910796

SCAMAR S.R.L. -

Seggio di gara

Atto di costituzione 95 - 18/04/2023

Nome	Ruolo	CV
Maieli Maria	Responsabile Procedimento

Commissione valutatrice

Atto di costituzione 167 - 19/06/2023

Nome	Ruolo	CV
Biamonte Domenico	Presidente
Mazza Elisa	Componente
Anna Daniela Severelli	Componente

Avvisi di gara

01/09/2023	Pubblicazione Esito - Procedura Aperta: GARA EUROPEA A PROCEDURA APERTA PER L’APPALTO DI SERVIZI DI RISTORAZIONE E DISTRIBUZIONE PASTI A RIDOTTO IMPATTO AMBIENTALE (PREPARAZIONE E DISTRIBUZIONE PASTI, CONFEZIONAMENTO E DISTRIBUZIONE DEL PASTO DA ASPORTO Si comunica che è stato pubblicato l'esito per la gara in oggetto...
26/07/2023	Verbali n°05/2023 - Commissione giudicatrice Verbale n°05/2023...
20/07/2023	Avviso convocazione seduta pubblica apertura busta C - Commissione giudicatrice AVVISO...
20/07/2023	Verbali n°02-03-04/2023 - Commissione giudicatrice Verbali n°02/03/04-2023 della Commissione giudicatrice...
03/07/2023	Verbale n°01 del 03/07/2023 - Commissione giudicatrice Verbale n°01/2023 Commissione giudicatrice...
03/07/2023	Avviso di convocazione seduta pubblica Commissione giudicatrice - apertura busta B Avviso convocazione...
27/06/2023	Verbali Sedute Seggio di Gara Verbali Seggio di gara  ...
26/06/2023	Avviso di Convocazione - seconda seduta seggio di gara Avviso di Convocazione - seconda seduta seggio di gara...
07/06/2023	Seggio di Gara: Differimento data di apertura delle offerte Si comunica che il seggio di gara previsto per l’apertura della Busta A – Busta Amministrativa è posticipato a lunedì 12 giugno 2023 alle ore 10:30 mediante la piattaforma di e-procurement.      ...
26/05/2023	Chiarimenti agg. al 26/05/2023 Chiarimenti agg. al 26/05/2023...
22/05/2023	Chiarimenti agg. al 22/05/2023 Chiarimenti al 22/05/2023...
12/05/2023	Chiarimenti agg. al 12/05/2023 Chiarimenti agg. al 12/05/2023 consultabili QUI...

Chiarimenti

1. 02/05/2023 12:14 - Buongiorno
   
   si chiede se vi siano utenze a carico dell’Operatore Economico.
   
   Grazie
   
   Si, poiché trattasi di costi diretti legati all’attività oggetto del servizio.
    
   12/05/2023 16:46
2. 08/05/2023 13:44 - Gentile ente,
   in riferimento al modulo 5 “DICHIARAZIONE D’IMPEGNO AL RISPETTO DELLA CLAUSOLA SOCIALE”,
   chiediamo se il personale interessato sia solo quello presente nell’allegato A degli atti di gara,
   grazie
   
   SI, in quanto ufficialmente trasmesso dall’attuale aggiudicatario all’Università Magna Graecia di Catanzaro.
    
   12/05/2023 16:47
3. 09/05/2023 16:48 - Gentile ente,
   poniamo alla vs. cortese attenzione quanto segue:
    
   Costi della manodopera – tabelle ministeriali – Stima dell’importo posto a base di gara
    
   In merito ai costi della manodopera previsti a gara secondo tabella ministeriale in vigore Direzione Generale dei Rapporti di Lavoro e delle Relazioni Industriali  - Div. IV
   COSTO ORARIO DEL LAVORO PER I DIPENDENTI DA AZIENDE DEI SETTORI PUBBLICI ESERCIZI, RISTORAZIONE COLLETTIVA E COMMERCIALE  E TURISMO DICEMBRE 2021” ed in virtù del fatto che da disciplinare “al momento della partecipazione alla procedura di gara e alla presentazione dell’offerta, il concorrente dovrà allegare apposita dichiarazione di impegno all’applicazione della Clausola Sociale di cui all’art.50 del D. Lgs. n. 50/2016 (Modulo 5) ed unirla alla documentazione richiesta per la Busta A – Busta Amministrativa” , considerando  che l’importo posto a base di gara è pari a 1.475.000 e che il personale, per come indicato, corrisponderebbe ad
   un’ incidenza  di spesa che supererebbe l’80%,si chiedono delucidazioni in merito fermo restando che così stante le cose, la quota restante non permetterebbe a nessuno dei partecipanti di effettuare un’offerta congrua, competitivo e coerente.
   
   Nella richiesta formulata non appare la volontà di ricevere un chiarimento ma una valutazione tecnico economica condotta sulla procedura. In ragione di ciò risulta impossibile per questa stazione appaltante fornire elementi che afferiscono all’agire di ciascun operatore economico.
   
    
   12/05/2023 16:49
4. 12/05/2023 12:56 - Buongiorno
   
   si chiede se gli utenti universitari possano utilizzare il proprio badge oltre che nella mensa oggetto di gara in ulteriori esercizi a ciò convenzionati con la fondazione.
   
   Grazie
   
   Ove l'aggiudicatario della presente procedura garantisca il servizio di consegna presso tutte le sedi universitarie allocate al di fuori del Campus di Germaneto questa Fondazione non porrà in essere ulteriori convenzioni, fatte salve comprovate esigenze ad oggi non preventivabili, essendo garantita l'accessibilità al servizio mensa quale livello essenziale delle prestazioni in ambito di diritto allo studio universitario.
    
   12/05/2023 16:50
5. 10/05/2023 09:22 - Buongiorno,
   in allegato inviamo richiesta di chiarimento.
   cordialmente,
   
   
   Si chiedono i seguenti chiarimenti
   DA DISCIPLINARE:
   9. REQUISITI GENERALI La mancata accettazione delle clausole contenute nel Patto di integrità costituisce causa di esclusione dalla gara, ai sensi dell’art. 1, comma 17 della L. 190/2012. Si chiede se trattasi di refuso, oppure si chiede di pubblicare tra i documenti di gara il patto di integrità
   9.1 - Requisiti speciali e mezzi di prova (art.82 del D. Lgs. n. 50/2016) In conformità all’art.82 del D. Lgs. n. 50/2016, la Stazione Appaltante richiede che gli operatori economici concorrenti presentino, come mezzi di prova di conformità ai requisiti o ai criteri stabiliti nelle specifiche tecniche, ai criteri di aggiudicazione o alle condizioni relative all'esecuzione dell'appalto, una relazione di prova o un certificato rilasciati da un organismo di valutazione della conformità; si accettano anche i certificati rilasciati da organismi di valutazione della conformità equivalenti Si chiede se trattasi di refuso, oppure si chiede di esplicitare in cosa consista la relazione di prova o un certificato rilasciati da un organismo di valutazione della conformità e con riferimento a cosa debbano essere prodotti
   
   Si conferma che trattasi di refusi.
    
   12/05/2023 16:57
6. 15/05/2023 12:14 - Tenuto conto che per l’individuazione degli aventi diritto al pasto, la rilevazione del numero dei pasti erogati ed il calcolo del corrispettivo dovuto dalla Fondazione UMG viene utilizzato il sistema informativo interno dell’Università, si chiede di esplicitare le modalità di individuazione degli Utenti e quindi le modalità di pagamento del pasto (attraverso il badge) per gli Utenti che usufruiranno del servizio di asporto. Grazie.
   
   Si prega di meglio esplicare il quesito al fine di poter rispondere compiutamente
   16/05/2023 14:17
7. 15/05/2023 12:20 - si chiede di chiarire quali siano le utenze a carico dell’aggiudicatario.
   Grazie
   
   Le utenze sono: Luce- Acqua- Climatizzazione estiva e invernale.
   17/05/2023 08:33
8. 18/05/2023 11:03 - si chiede di chiarire le modalità di pagamento e, quindi utilizzo badge, per gli utenti che richiedano il pasto con asporto esterno all’Università.Grazie
   
   Si precisa quanto di seguito:
   - le varie modalità di pagamento sono specificate nell’art. 24 del Capitolato speciale d’appalto.
   Per quanto attiene il servizio da asporto il ristoratore è tenuto a: 
   - chiedere all’utente la tessera mensa e verificare la validità della stessa
   - verificare, nel momento in cui viene utilizzata la tessera mensa, che quest'ultima sia in uso all'effettivo avente diritto (secondo i dettami specificati all’art.6 del capitolato tecnico “DOTAZIONI TECNICHE RICHIESTE”);
   - il pagamento dovrà avvenire secondo le modalità che verranno disciplinate di concerto con la stazione appaltante.
   Resta fermo che dal momento che ciascun operatore economico potrà proporre nella propria offerta ulteriori soluzioni migliorative per il servizio di asporto questa stazione appaltante aggiornerà la propria soluzione tecnologica utile a rendere disponibile in tempo reale anche per il servizio d’asporto le condizioni necessarie all’operatore economico (a titolo esemplificativo e non esaustivo: status studente, eventuale compartecipazione al costo del pasto).
   22/05/2023 13:39

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