Gara - ID 6270

Stato: Inviato esito di gara


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Stazione appaltante Unione Comuni Valle Ustica
ProceduraAperta
CriterioQualità prezzo
OggettoServizi
AFFIDAMENTO DEL CONTRATTO DEI SERVIZI REFEZIONE SCOLASTICA SOTTO SOGLIA COMUNITARIA, CON IL CRITERIO DELL’OFFERTA ECONOMICAMENTE PIÙ VANTAGGIOSA SULLA BASE DEL MIGLIOR RAPPORTO QUALITÀ/PREZZO
CIG979869286F
CUP
Totale appalto€ 742.860,00 Importo aggiudicazione € 6,16
Data pubblicazione 08/05/2023 Termine richieste chiarimenti Lunedi - 05 Giugno 2023 - 10:00
Scadenza presentazione offerteGiovedi - 15 Giugno 2023 - 10:00 Apertura delle offerteGiovedi - 15 Giugno 2023 - 10:30
Categorie merceologiche
  • 55512 - Servizi di gestione mensa
DescrizioneL’appalto ha per oggetto la fornitura di 113.400 pasti per un periodo orientativo di 4 anni e mezzo, da servire ai bambini della “Scuola dell’Infanzia” e agli alunni della “Scuola Primaria” nei giorni di rientro, o gli insegnanti ed altro personale avente diritto ai pasti se presente (A.E.C. assegnati ad alunni diversamente abili).
Il servizio di preparazione dei pasti sarà svolto presso n° 3 (tre) centri refezionali (cucine) di cui:
• uno a Vicovaro, situato nel plesso della scuola primaria,
•uno a Licenza, situato nel plesso della scuola primaria,
•uno a Mandela, situato nel plesso della scuola primaria,
non autogestiti dalle scuole, messi a disposizione dalle rispettive Amministrazioni comunali, che saranno concessi in comodato d’uso gratuito per tutta la durata dell’appalto, unitamente alle attrezzature esistenti per la produzione e la distribuzione dei pasti
Struttura proponente Ufficio Tecnico Unionale
Responsabile del servizio ing. Alessandro Angelini Responsabile del procedimento ANGELINI ALESSANDRO
Allegati
Richiesta DGUE XML
File pdf bando-di-gara-finale - 213.19 kB
08/05/2023
File pdf disciplinare-di-gara - 492.62 kB
08/05/2023
File pdf capitolato-refezione-scolastica - 2.93 MB
08/05/2023
File pdf costi-unitari - 61.67 kB
08/05/2023
File pdf 2023-19-gara-mensa-rettifica - 104.71 kB
17/05/2023
File pdf capitolato-allegato-a-planimetrie - 279.12 kB
19/05/2023
File pdf elenco-personale-aggiornato - 289.11 kB
24/05/2023
File pdf avviso-apertura-offerte - 113.40 kB
15/06/2023
File pdf Atto di costituzionedel Seggio di gara - 97.71 kB
15/06/2023
File pdf avviso-apertura-offerte - 113.73 kB
15/06/2023
File pdf avviso-apertura-soccorso-istruttorio - 113.31 kB
20/06/2023
File pdf avviso-apertura-soccorso-istruttorio - 113.31 kB
20/06/2023
File pdf verbale-01 - 8.33 MB
20/06/2023
File pdf verbale-02 - 4.00 MB
04/07/2023
File pdf verbale-03 - 1.53 MB
18/07/2023
File pdf 2023-30-nomina-commissione-giudicatrice - 77.62 kB
21/07/2023
File pdf Atto di costituzionedella Commissione valutatrice - 77.62 kB
22/09/2023
File pdf avviso-apertura-offerte-economiche - 118.79 kB
22/09/2023
File pdf verbale-04 - 70.29 kB
29/09/2023
File pdf verbale-05 - 5.27 MB
29/09/2023
File pdf verbale-06 - 1.91 MB
29/09/2023
File pdf 2024-01-dussman-aggiudicazione - 19.51 MB
05/01/2024
File pdf Avviso di appalto aggiudicato - 46.62 kB
05/01/2024

Aggiudicazione definitiva - 1 \05/01/2024

00124140211

DUSSMANN SERVICE S.R.L. -

Partecipanti

07864721001

VIVENDA S.P.A. -

10579461004

La Romana Società Cooperativa -

02787771217

RI.CA.SRL -

02953701204

klas services srl -

00124140211

DUSSMANN SERVICE S.R.L. -

Trasparenza

Importo liquidato0,00

Seggio di gara

File pdf Atto di costituzione 21 - 15/06/2023
Nome Ruolo CV
Angelini Alessandro RUP

Commissione valutatrice

File pdf Atto di costituzione 30 - 20/07/2023
Nome Ruolo CV
LORI MARIO Presidente
MOLTONI FEDERICA Commissione
DIOTALLEVI LUCIA Commissione

Avvisi di gara

05/01/2024Avviso di appalto aggiudicato - Procedura Aperta: AFFIDAMENTO DEL CONTRATTO DEI SERVIZI REFEZIONE SCOLASTICA SOTTO SOGLIA COMUNITARIA, CON IL CRITERIO DELL’OFFERTA ECONOMICAMENTE PIÙ VANTAGGIOSA SULLA BASE DEL MIGLIOR RAPPORTO QUALITÀ/PREZZO
Si comunica che è stato pubblicato l'avviso di appalto aggiudicato per la gara in oggetto...
05/01/2024Pubblicazione Esito - Procedura Aperta: AFFIDAMENTO DEL CONTRATTO DEI SERVIZI REFEZIONE SCOLASTICA SOTTO SOGLIA COMUNITARIA, CON IL CRITERIO DELL’OFFERTA ECONOMICAMENTE PIÙ VANTAGGIOSA SULLA BASE DEL MIGLIOR RAPPORTO QUALITÀ/PREZZO
Si comunica che è stato pubblicato l'esito per la gara in oggetto...
18/07/2023COMUNICAZIONE VERBALI FASE AMMINISTRATIVA
Ai partecipanti per trasparenza si inoltrano i verbali della fase amministrativa della gara di refezione scolastica distinti saluti Alessandro Angelini...
18/07/2023APERTURA BUSTA CHIARIMENTI GARA REFEZIONE SCOLASTICA
Agli operatori economici della procedura in oggetto, La seduta pubblica per la verifica delle integrazioni della Romana Società Cooperativa (cedere verbale 2 pubblicato), verranno aperte in seduta pubblica in data 18 luglio 2023 alle ore 11:00 presso la...
04/07/2023Seconda seduta pubblica
Si comunica che l’apertura delle integrazioni da soccorso istruttorio avverrà il giorno 04 luglio 2023 alle ore 11:00 presso la sala del Consiglio del Comune di Mandela sito in Piazza Europa Unita n°1, tramite la piattaforma ASMEL. si allega il verba...
15/06/2023AFFIDAMENTO DEL CONTRATTO DEI SERVIZI REFEZIONE SCOLASTICA SOTTO SOGLIA COMUNITARIA, CON IL CRITERIO DELL’OFFERTA ECONOMICAMENTE PIÙ VANTAGGIOSA SULLA BASE DEL MIGLIOR RAPPORTO QUALITÀ/PREZZO. APERTURA BUSTE AMMINISTRATIVE
Si comunica che l’apertura delle offerte avverrà il giorno 20 giugno 2023 alle ore 11:00 presso la sala del Consiglio del Comune di Mandela sito in Piazza Europa Unita n°1, tramite la piattaforma ASMEL F.to. Il Responsabile dell’Ufficio Tecnico Uni...
15/06/2023AFFIDAMENTO DEL CONTRATTO DEI SERVIZI REFEZIONE SCOLASTICA SOTTO SOGLIA COMUNITARIA, CON IL CRITERIO DELL’OFFERTA ECONOMICAMENTE PIÙ VANTAGGIOSA SULLA BASE DEL MIGLIOR RAPPORTO QUALITÀ/PREZZO
Si comunica che l’apertura delle offerte avverrà il giorno 20 giugno 2023 alle ore 11:00 tramite la piattaforma ASMEL presso il luogo che verrà comunicato ai partecipanti il entro il 16 giugno 2023. F.to. Il Responsabile dell’Ufficio Tecnico Uniona...

Chiarimenti

  1. 11/05/2023 08:39 - Buongiorno, 
    Si chiede: 
    • In considerazione dell’obbligo di clausola sociale si chiede di fornire i livelli e il monte ore del personale indicato in “Allegato I” al Capitolato, poiché risulta privo di tali informazioni
    • Si chiede di fornire attuale prezzo a pasto e nome dell’attuale gestore del servizio
    In attesa di riscontro, porgiamo
    Cordiali saluti


    Salve 
    per quanto riguarda il personale a breve saranno pubblicate le informazioni richieste.
    Attualmente il servizio viene svolto dalla Elior Ristorazione con un costo complessivo di € 6 oltre iva per pasto fornito.
    distinti saluti
    Alessandro Angelini 
    11/05/2023 12:26
  2. 09/05/2023 18:02 -
    1. Buonasera, tra i requisiti di partecipazione previsti all’art. 6.3 CAPACITA’ TECNICA E PROFESSIONALE, sono previsti (tra gli altri) il possesso:
    • della certificazione UNI EN ISO 9001
    • della certificazione UNI EN ISO 22000
    • piano di autocontrollo secondo il metodo HACCP
    Per la comprova dei suddetti requisiti è previsto un “certificato di conformità del sistema di gestione rilasciato da un organismo di certificazione accreditato in Italia.”
    Siamo a richiedere i seguenti chiarimenti:
    • Per la dimostrazione del possesso del piano di autocontrollo secondo il metodo HACCP, vi chiediamo come deve essere eventualmente comprovato dato che la norma UNI 10854:1999 “linee guida per la progettazione di un sistema di autocontrollo basato sul metodo HACCP è stato ritirata in data 9 luglio 2019. Inoltre il Piano di Autocontrollo HACCP è un documento specifico che normalmente viene redatto al momento dell’avvio del servizio sulla base delle attività previste per lo specifico sito. In questo caso dovranno essere redatti tre piani di autocontrollo (uno per ciascuna cucina) e un piano di autocontrollo specifico per i terminali di consumo (pasti veicolati);
    • Inoltre, sempre per la comprova dei requisiti di certificazione, in questo caso tenendo in riferimento i certificati richiesti ISO 9001 e ISO 22000, viene indicata la dimostrazione tramite un “certificato di conformità di sistema rilasciato da un organismo di certificazione accreditato in Italia”. Siamo a richiedere se l’indicazione “accreditato in Italia” sia un refuso poiché diversamente confliggerebbe con quanto previsto dall’art. 87 CERTIFICAZIONI DI QUALITA’ comma 1 “Le stazioni appaltanti riconoscono i certificati equivalenti rilasciati da organismi stabiliti in altri Stati membri” limitando la concorrenza alle sole imprese con certificazione italiana ed escludendo le aziende con certificazioni estere comunque riconosciute dalla normativa vigente.

    vi ringraziamo anticipatamente.
    cordiali saluti
     


    Riguardo al piano di controllo basato sul metodo HACCP si comunica che con determina 19/2023 è stato eliminato nel bando di gara, al punto III.1.3) CAPACITÀ PROFESSIONALE E TECNICA, e nel disciplinare di gara al punto 6.3 “REQUISITI DI CAPACITÀ TECNICA E PROFESSIONALE”,  il possesso di un piano di autocontrollo secondo il metodo HACCP, quale requisito speciale di partecipazione. I termini di presentazione dell’offerte non sono cambiati.
    La determina è pubblicata sul sistema.
    Riguardo alla comprova dei certificati richiesti ISO 9001 e ISO 22000, vale quanto disposto dall’art.87 del D.Lgs 50/2016 e ss.mm.ii, “Le stazioni appaltanti riconoscono i certificati equivalenti rilasciati da organismi stabiliti  n alti Stati membri”.
    cordiali saluti.

    Alessandro Angelini  
     
    17/05/2023 14:52
  3. 19/05/2023 10:46 - Buongiorno, 
    si chiede: 
     – Siamo a comunicare che risulta mancante l’allegato al CSA “Allegato A “Elenco delle cucine e refettori con planimetrie”, si richiede la pubblicazione. 

    In attesa di riscontro, porgiamo 
    Cordiali saluti


    Si procede con la pubblicazione
    19/05/2023 17:05
  4. 19/05/2023 12:35 - Buongiorno, 
     – Si chiede conferma che quanto previsto nell’art.17 del CSA ed in particolare che “l’impresa provvederà ad affidare la direzione del servizio in modo continuativo e a tempo pieno ad un responsabile del servizio…..” trattasi di refuso e che valga quanto contenuto nel successivo art.27 “Responsabile del servizio”. 

    In attesa di riscontro , porgiamo 
    Cordiali saluti
     


    Si conferma quanto riportato nell’art.27 del CSA riguardo al responsabile del servizio. Quanto di seguito riportato nell’art.17 è un refuso: “l’impresa provvederà ad affidare la direzione del servizio in modo continuativo e a tempo pieno ad un responsabile del servizio”.
    Alessandro ANgelini
    19/05/2023 17:17
  5. 08/05/2023 17:04 - Buonasera, al fine di poter effettuare la valutazione dei costi del personale impiegato nell’appalto, siamo a richiedere rispetto a quanto indicato nell’allegato “I” TABELLA PERSONALE ATTUALMENTE IN SERVIZIO, le seguenti integrazioni:
    - per ciascuna figura professionale siamo a richiedere di specificare il livello contrattuale di impiego, il monte ore giornaliero e settimanale, la data di assunzione e gli scatti di anzianità di servizio, la tipologia di contratto applicato e se lo stesso è a tempo determinato o indeterminato.
    vi ringraziamo anticipatamente.
    cordiali saluti
     


    Rispetto a quanto riportato negli allegati del CSA, che faceva riferimento al personale di dicembre 2022,  abbiamo che l’addetta ai servizi mensa che serviva Mandela e Licenza a 12 ore settimanali non è piu in servizio. Inoltre, per quanto riguarda Vicovaro l’adetta servizi mensa a 6 ore settimanali e il trasportatore a 7,5 ore settimanali sono stati spostati dalla Elior in un altro appalto. Pertanto, nelle more della trasmissione del documento formale dalla Elior, la situazione del personale alla data odierna sul servizio è la seguente.
     
    Livello  Des. Mansione  Tipo Contratto  Ore Settimanali
    5 OP. QUAL.POLIFUNZIONALE  TEMPO INDETERMINATO 15
    6S  ADDETTO/A SERVIZI MENSA  TEMPO INDETERMINATO 10
    4 CUOCO DI CUCINA NN ORG. PART.  TEMPO INDETERMINATO 25
    6S  ADDETTO/A SERVIZI MENSA   TEMPO INDETERMINATO 10
    5 AIUTO CUOCO  TEMPO INDETERMINATO 20
    4 CUOCO DI CUCINA NN ORG. PART.  TEMPO INDETERMINATO 25
    4 CUOCO DI CUCINA NN ORG. PART.   TEMPO INDETERMINATO 25
    22/05/2023 09:44
  6. 19/05/2023 10:20 - Buongiorno, 
    la presente per chiedere sollecito di riscontro ai chiarimenti inoltrati in data 11 Maggio ad oggi privi di riscontro. 

     – In considerazione dell’obbligo di clausola sociale si chiede di fornire i livelli e il monte ore del personale indicato in “Allegato I” al Capitolato, poiché risulta privo di tali informazioni
     – Si chiede di fornire attuale prezzo a pasto e nome dell’attuale gestore del servizio

    Inoltre siamo a chiedere:
     – in riferimento alla clausola sociale si chiede di indicare se ciascuna figura è assunta a tempo indeterminato o determinato.

    In attesa di celere riscontro, si porgono
    Cordiali saluti 
     


    La risposta e’ pubblicata
    22/05/2023 09:45
  7. 22/05/2023 15:07 - Relativamente al requsiito tecnico professionale, di cui all’art. 6.3 del disciplinare, si richiede se, come servizi di ristorazione scolastica, possano intendersi servizi svolti a beneficio di studenti di qualsiasi ordine e grado. 

    Si, è possibile intendere servizi svolti a beneficio di studenti di qualsiasi ordine e grado, rimanendo il vincolo della preparazione di un numero pari o superiore a 25.200 pasti per anno scolastico.
    22/05/2023 15:14
  8. 24/05/2023 10:03 - Buongiorno, 
    con riferimento alla procedura di gara emarginata in oggetto si formulano i seguenti quesiti:
    1) al punto 6.2 – Requisiti di capacità economia e finanziaria, punto a) dite: aver conseguito negli utlimi 36 mesi un fatturato minimo annuo di € 300.000,00 per l’espletamento dei servizi di refezione scolastica. Si chiede di confermare che per ultimi 36 mesi intendete il triennio 2020-2021-2022 in considerazione che  per la comprova del possesso del requisito sono rihciesti i bilanci;
    2) Si chiede di confermare che tra le attività subappaltabili rientri anche la gestione del servizio informatizzato

    Si resta in attesa di Vostro cortese riscontro, 
    Cordiali saluti


    Si risponde per punti:
    1) al punto 6.2 – Requisiti di capacità economia e finanziaria, punto a) dite: aver conseguito negli utlimi 36 mesi un fatturato minimo annuo di € 300.000,00 per l’espletamento dei servizi di refezione scolastica. Si conferma che per ultimi 36 mesi intendete il triennio 2020-2021-2022 in considerazione che  per la comprova del possesso del requisito sono rihciesti i bilanci;
    2)  la gestione del servizio informatizzato può essere subappaltato 
     
    24/05/2023 23:46
  9. 24/05/2023 12:33 - Buongiorno, 
    In riferimento alla gara in oggetto si chiede se debba esse considerata oggetto di servizio la sezione Primavera di Vicovaro indicata nell’Allegato Planimetrie pubblicata nei chiarimenti. In caso affermativo si chiede se tale sezione è stata quantificata in base d’asta. 

    In attesa di riscontro, porgiamo 
    Cordiali saluti 


    iL SERVIZIO DELLA SEZIONE PRIMAVERA DI VICOVARO NON E’ COMPRESA NEL CONTRATTO, IN QUANTO SE NE OCCUPA DIRETTAMENTE IL COMUNE E NON L’UNIONE
    26/05/2023 14:02

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